“La verità, però, è sempre oltre, mai altrove.” Sandro Gindro – “A Tiresia” Premessa La frase di Sandro Gindro che ho scelto come esergo di queste pagine mi accompagna da molti anni. L’avevo fatta mia molto presto, quasi come un principio al quale attenersi: nella pratica analitica non è necessario raggiungere una verità definitiva sulla […]

Se c’è una cosa che ho imparato passando da ex astemia convinta a sommelier, è che bere solo per ubriacarsi e perdersi tutto il resto è uno spreco enorme. Il vino buono non serve ad anestetizzarsi; è un catalizzatore di storie. Racconta la terra, i vitigni, il lavoro e le fatiche della gente che lo […]